Lassen Sie sich verwöhnen
Mit Spezialitäten aus Franken und der Welt
Genuss pur im ROSALISS – Fränkische Spezialitäten & hausgemachte Torten
Entdecken Sie kulinarischen Genuss im Vinorant und Café des ROSALISS – Ihrem Ort für frisch zubereitete Speisen, regionale Zutaten und handgemachte Köstlichkeiten. Ob aromatische Wildgerichte aus Franken, vegane Gemüse- und Pilzgerichte oder fruchtige Sommerspezialitäten – wir kochen saisonal, nachhaltig und mit viel Liebe zum Detail.
Freuen Sie sich auf traditionelle fränkische Küche, kreative internationale Einflüsse und eine feine Auswahl an Torten und Kuchen aus eigener Herstellung. Passend dazu servieren wir erlesene fränkische Weine sowie ausgewählte Tropfen internationaler Weingüter – für ein rundum genussvolles Erlebnis.
„Es ist uns eine Freude, Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen.“
SPEISEN
FRÄNKISCHES VITELLO
KALBSRÜCKENSCHEIBEN, VINAIGRETTE, APFEL, ZWIEBEL GEWÜRZGURKE
WILDKRÄUTERSALAT UND BAGUETTE
€ 15,90
GARNELENPFÄNNCHEN
RIESENGARNELEN IN KNOBLAUCHÖL UND PEPPERONI & STEINOFENBAGUETTE
€ 16,90
BURRATA
RAHMIGER MOZZARELLA MIT WARMEM TOMATENRAGOUT, KNOBLAUCH- KRÄUTERCRUNCH
UND GERÖSTETEM BROT
13,90
LEBERKNÖDELSUPPE
MIT WURZELWERK UND SCHNITTLAUCHRÖLLCHEN
€ 6,90
TAGESSUPPE
€ 6,90
„HENDLSALAT“
GEGRILLTE HENDLBRUSTSTREIFEN, KRÄUTERPFIFFERLINGE
AUF BUNTEN SOMMERSALATEN MIT FRÜCHTEN
€ 19,80
„GOURMETSALAT“ BUNTER SALAT MIT BLACK TIGER GARNELEN & ROASTBEEFSTREIFEN VOM GRILL, KNOBLAUCHBAGUETTE, GEBRATENEN PFIFFERLINGEN UND PARMESAN
€ 24,90
„SALAT LACHS“
BUNTE BLATTSALATE, GRILLGEMÜSE UND GEGRILLTE LACHSSTREIFEN
€ 21,90
„SALAT VEGI“
BUNTER SOMMERSALAT MIT SOMMERGRILLGEMÜSE, CHAMPIS UND PARMESAN
€ 17,90
BUNTER GROßER SALAT
€ 8,90
KLEINER SALAT
ALS BEILAGE ODER EINFACH SO
€ 4,90
FRÄNKISCHES CHILLI CON CARNE
MIT BRATWURSTBRÄT, WEIßKRAUT UND ALLEM, WAS SONST NOCH REINGEHÖRT
SERVIERT MIT KRÄUTERSCHMAND UND BAGUETTE
€ 14,90
GEBRÄUNTER LEBERKÄS
MIT SPIEGELEI, KARTOFFELSALAT UND SALAT
€ 13,90
RÖSTI LACHS
KNUSPRIGE KARTOFFELRÖSTI, HAUSGEBEIZTER NORWEGERLACHS,
KRÄUTERSCHMAND UND SALAT
€ 17,90
TAGLIATELLE
MIT PFIFFERLINGSKRÄUTERRAHMSAUCE, GEHOBELTER PARMESAN
€ 16,90
„CAESAR SALAT“
RÖMERSALAT IM CEASARDRESSING, KNOBLAUCHCROUTONS UND GEGRILLTE HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN
€ 17,90
„ELSÄSSER“
… MIT SCHMAND, SPECK UND ZWIEBELN
€ 12,90
„RAFINESSE“
… MIT PARMESAN, ZWIEBELN, KNUSPRIGEM GUANCIALE, GETROCKNETEN
TOMATEN UND SONNENBLUMENKRESSE
€ 14,90
„GRIECHISCH“
… MIT SCHAFSKÄSE, PEPPERONI, PINIENKERNEN, THYMIAN UND TRAUBEN
€ 14,90
PFIFFERRÖSTI
KARTOFFELRÖSTI, GEBRATENE PFIFFERLINGE, KRÄUTERSCHMAND & SALATSTRAUß
€ 18,90
FRUCHTIGES GEMÜSECURRY
SOMMERGEMÜSE IN PIKANTER CURRYSAUCE, WILDREIS UND KORIANDERCRUNCH (VEGAN )
€ 17,90
RÖSTI-BURGER
KNUSPRIGER KARTOFFELRÖSTI, EMMENTALER, SPIEGELEI, WILDKRÄUTERSALAT, CURRY-MAYO, RÖSTZWIEBELN IM BRIOCHEBRÖTCHEN, SALATSTRAUß
UND POMMES FRITES
€ 18,90
TAGLIATELLE
MIT PFIFFERLINGSKRÄUTERRAHMSAUCE, GEHOBELTER PARMESAN
€ 17,90
KALB & RIND
WIENER SCHNITZEL
GEBACKENES KALBSSCHNITZEL MIT LAUWARMEM KARTOFFELSALAT UND PREISELBEEREN
€ 28,90
BÖFFLAMOTT ZART GESCHMORTE RINDERSCHULTER IN COGNAC-ROTWEINSAUCE, RÖSTZWIEBELN, KARTOFFELKNÖDEL & SOMMERGEMÜSE € 22,90
OCHSENFETZEN STROGANOFF
ZARTE ROASTBEEFSTREIFEN IN PIKANTEM CHAMPIGNONKRÄUTERRAHM,
HAUSGEMACHTE KARTOFFELRÖSTI
€ 27,90
RUMPSTEAK PFIFF (ROHGEWICHT 250 Gr.)
MIT KRÄUTERPFIFFERLINGEN, PORTWEINJUS & BRATKARTOFFELN
€ 32,90
ANGUS BURGER
BRIOCHE, BERGKÄSE, SCHMELZZWIEBELN, SALAT, TOMATE, GURKE, KETCHUP-SENFMAJO, SERVIERT MIT KNUSPRIGEN POMMES FRITES,
€ 19,80
SCHWEIN
CORDON BLEU ROSALISS
SCHNITZEL VOM JUNGSCHWEINERÜCKEN, GEFÜLLT MIT GERÄUCHERTEM MOZZARELLA, GETROCKNETEN TOMATEN UND PARMASCHINKEN
KARTOFFEL-SOMMERGEMÜSE
€ 23,90
SCHWEINEMEDAILLONS VOM GRILL
HAUSGEMACHTE SPÄTZLE, PFIFFERLINGSKRÄUTERRAHMSAUCE & RÖSTZWIEBELN
€ 21,90
FISCH UND KRUSTENTIERE
NORWEGER LACHSFILET VOM GRILL
AUF LINGUINE MIT SILVANER-ZITRONENSAUCE, BLATTSPINAT & KNOBLAUCH-KRÄUTERCRUNCH
€ 24,90
GARNELENCURRY
FRUCHTIG PIKANTES CURRY MIT RIESENGARNELEN UND BLATTSPINAT,
WILDREIS UND INGWER -KORIANDERSTREUSELN
€ 24,90
WARMES SCHOKOKÜCHLEIN
VANILLEEIS, BEEREN & SCHLAGRAHM
€ 9,80
AFFOGATO
ESPRESSO MIT HASELNUSSEIS UND SCHLAGRAHM
€ 6,90
KARTHÄUSER KLÖßE
UND FRÄNKISCHE WEINSCHAUMSAUCE
€ 10,90
LECKER SCHMECKER
MÖVENPICK EISCREME FINDET IHR IN DER EISKARTE
Allergien & Unverträglichkeiten:
Wir bitten Sie, uns vorab über etwaige Allergien oder Unverträglichkeiten zu informieren. Unser Team wird sein Bestes tun, um darauf Rücksicht zu nehmen.
Getränkebegleitung:
Zu jedem Menü bieten wir eine sorgfältig abgestimmte Wein- oder alkoholfreie Begleitung an, die das Geschmackserlebnis harmonisch ergänzt.
GETRÄNKE
Unsere Getränkekarte als PDF Download
FLASCHENWEINE
Unsere Weinkarte als PDF Download
