Lassen Sie sich verwöhnen
Mit Spezialitäten aus Franken und der Welt
Genuss pur im ROSALISS – Fränkische Spezialitäten & hausgemachte Torten
Entdecken Sie kulinarischen Genuss im Vinorant und Café des ROSALISS – Ihrem Ort für frisch zubereitete Speisen, regionale Zutaten und handgemachte Köstlichkeiten. Ob aromatische Wildgerichte aus Franken, vegane Gemüse- und Pilzgerichte oder fruchtige Sommerspezialitäten – wir kochen saisonal, nachhaltig und mit viel Liebe zum Detail.
Freuen Sie sich auf traditionelle fränkische Küche, kreative internationale Einflüsse und eine feine Auswahl an Torten und Kuchen aus eigener Herstellung. Passend dazu servieren wir erlesene fränkische Weine sowie ausgewählte Tropfen internationaler Weingüter – für ein rundum genussvolles Erlebnis.
„Es ist uns eine Freude, Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen.“
SPARGELKARTE
VORWEG …
SPARGELCREMESUPPE MIT SPARGEL STÜCKCHEN € 6,90
GRATINIERTE ZIEGENKÄSETALER
GERÖSTETER SPARGEL UND WILDKRÄUTERSALAT € 14,90
HAUPTSACH …
ZU ALLEN SPARGELGERICHTEN REICHEN WIR IHNEN HAUSGEMACHTE HOLLÄNDISCHE SOßE ODER ZERLASSENE BUTTER UND SALZKARTOFFELN
SPARGEL „SOLO“ (1 PFUND UNGESCHÄLT) € 22,90
PORTION SPARGEL (ca. 350gr.ungeschält) ..
… MIT ROHEM UND/ ODER GEKOCHTEM SCHINKEN € 25,80
…MIT 1 PAAR FRÄNKISCHEN ROSTBRATWÜRSTEN € 27,80
… MIT GEBACKENEM KALBSSCHNITZEL € 30,80
… MIT 2 GEGRILLTEN SCHWEINEMEDAILLONS € 27,80
… MIT DRY AGED RUMPSTEAK VOM GRILL (150 gr.) € 33,80
…MIT GEBTRATENEM LACHSFILET € 32,80
„SPARGELSCHNITZEL“ – GEBACKENES SCHWEINESCHNITZEL
MIT SPARGELGEMÜSE, HOLLANDAISE UND BERGKÄSE ÜBERBACKEN,
POMMES FRITES € 22,90
GRATINIERTER SPARGELPFANNKUCHEN
STANGENSPARGEL IM BÄRLAUCHPFANNKUCHEN,
MIT HOLLÄNDISCHER SOßE UND PARMESAN ÜBERBACKEN & SALATSTRAUß € 21,90
SPARGELPASTA
TAGLIATELLE IN BÄRLAUCHRAHM,
GEBRATENER SPARGEL & RIESENGARNELEN € 25,90
FRÜHLINGSSALAT
BUNTER KNACKIGER BLATTSALAT MIT PFANNENSPARGEL & ERDBEEREN € 19,80
SPARGELTOAST
SANDWICHTOAST – MIT KOCHSCHINKEN, SPARGELGEMÜSE & HOLLANDAISE
GRATINIERT MIT RACLETTKÄSE & KLEINER SALATSTRAUSS € 15,90
SÜßES….
KARAMELSIERTER SPARGEL MIT VANILLEEIS UND ERDBEEREN € 10,90
Unseren Spargel beziehen wir vom Spargelhof Wider aus Unterspiesheim!
SPEISEN
LECKER BURRATA
RAHMIGER MOZZARELLA MIT WARMEM TOMATENRAGOUT, KRÄUTERCRUNCH
UND GERÖSTETEM SYLTER BROT
13,90
„MINI SURF & TURF“
ROASTBEEF & RIESENGARNELE VOM GRILL, GEBRATENE KRÄUTERSCHWAMMERL, KNOBIBAGUETTE
€ 15,90
CROSTINIS
KNUSPRIGES BAGUETTE – BELEGT MIT PIKANTEM TOMATENSALAT UND GEBRATENEN KRÄUTERCHAMPIGNIONS
€ 9,80
HIER GIBT´S WAS AUF DEN LÖFFEL!
LEBERKNÖDELSUPPE
MIT WURZELWERK UND SCHNITTLAUCHRÖLLCHEN
€ 6,90
TAGESSUPPE
€ 6,90
„BACKHENDLSALAT“
IN KÜRBISKERNPANADE AUSGEBACKENE HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN AUF BUNTEN SOMMERSALATEN UND CURRY-MAYO
€ 19,80
„SALAT ROSALISS“
BUNTER SALAT, BLACK TIGER GARNELEN & ROASTBEEFSTREIFEN VOM GRILL,
KNOBLAUCHBAGUETTE, GEBRATENEN CHAMPIGNONS UND PARMESANSPÄNEN
€ 24,90
„SALAT VEGI“
BUNTER SALAT MIT GRILLGEMÜSE, CHAMPIS UND PARMESAN
€ 17,90
„SALAT LACHS“
BUNTE BLATTSALATE, KRÄUTERCHAMPIGNONS UND GEGRILLTE LACHSSTREIFEN
€ 21,90
BUNTER SALAT
KNACKIG AUF DEN TELLER
€ 8,90
KLEINER SALAT
ALS BEILAGE ODER EINFACH SO
€ 4,90
CLUB SANDWICH „CEASAR STYLE“
VOLLKORNTOAST MIT HÄHNCHENBRUST, KNACKIGEM SALAT, BACON, TOMATE, GURKE, AVOCADO, PARMESAN UND KETCHUP-SENFMAJO
€ 17,90
SCHWEINSKOPFSÜLZE MIT BRATKARTOFFELN UND SCHALOTTENVINAIGRETTE
€ 14,90
1 PAAR FRÄNKISCHE BRATWÜRSTE MIT WEINSAUERTKRAUT UND BROT
€ 13,90
WINZERTOAST
SCHINKEN & BERGKÄSE & WEINTRAUBEN
AUF TOAST BROT
€ 11,50
BRATWURSTSALAT
GEBRATENE BRATWURSTSCHEIBEN AUF KRAUTSALAT
MIT SÜßEM SENFDRESSING, BRATKARTOFFELN UND SALAT STRAUß
€ 18,90
FLAMMKUCHEN
„ELSÄSSER“
… MIT SCHMAND, SPECK UND ZWIEBELN
€ 11,90
„ROSALISS“
… MIT SCHMAND, PARMASCHINKEN, RUCOLA UND CHERRYTOMATEN
€ 14,90
„FINESSE“
… MIT ZIEGENFRISCHKÄSE, ZWIEBELN, PINIENKERNEN, THYMIAN UND TRAUBEN
€ 14,90
„ELSÄSSER“
… MIT SCHMAND, SPECK UND ZWIEBELN
€ 11,90
„ROSALISS“
… MIT SCHMAND, PARMASCHINKEN, RUCOLA UND CHERRYTOMATEN
€ 14,90
„FINESSE“
… MIT ZIEGENFRISCHKÄSE, ZWIEBELN, PINIENKERNEN, THYMIAN UND TRAUBEN
€ 14,90
KNUSPRIGE KARTOFFEL-WURZELGEMÜSERÖSTI
MIT GRILLGEMÜSE, BUNTEM SALAT UND KRÄUTERSCHMAND
€ 18,90
GEBRÄUNTE KASPRESSKNÖDEL
MIT KRÄUTERPILZRAHMSAUCE UND PETERSILIENCHRUNCH
€ 17,90
RÖSTIBURGER
BRIOCHE MIT KNUSPIGEM KARTOFFEL-KAROTTENRÖSTI, BERGKÄSE, SPIEGELEI, SALAT GURKE UND TOMATE
MIT POMMES FRITES UND KNACKIGEN SALATEN
€ 18,90
KALB & RIND
WIENER SCHNITZEL
GEBACKENES KALBSSCHNITZEL MIT LAUWARMEM KARTOFFELSALAT UND PREISELBEEREN
€ 26,90
SALTIMBOCCA
MEDAILLONS VOM KALBSRÜCKEN MIT SALBEI UND PARMASCHINKEN
KARTOFFELGRATIN, KALBSJUS & BLATTSPINAT
€ 27,90
DRY AGED RUMPSTEAK (ROHGEWICHT 250 Gr.)
PFEFFERRAHM, RÖSTZWIEBELN & BRATKARTOFFELN
€ 31,90
ANGUS BURGER
BRIOCHE, BERGKÄSE, SCHMELZZWIEBELN, SALAT, TOMATE, GURKE, KETCHUP-SENFMAJO, SERVIERT MIT KNUSPRIGEN POMMES FRITES
€ 19,80
OXNBACKERL
ZART GESCHMORTE OCHSENBÄCKCHEN, HAUSGEMACHTE SPÄTZLE
ROTE SCHMORZWIEBELN
€ 24,90
SCHWEIN
CORDON BLEU VOM JUNGSCHWEINERÜCKEN
GEFÜLLT MIT OBATZDEM & ROHSCHINKEN, POMMES FRITES
€ 19,80
KNUSPRIGES SCHÄUFELE
KARTOFFELKNÖDEL, PAULANER BRATENJUS UND KRAUTSALAT
€ 20,90
SCHWEINEMEDAILLONS VOM GRILL
HAUSGEMACHTE SPÄTZLE, KRÄUTERPILZRAHMSAUCE & RÖSTZWIEBELN
€ 21,90
FISCH UND KRUSTENTIERE
NORWEGER LACHSFILET VOM GRILL
AUF LINGUINE MIT SILVANER-ZITRONENSAUCE, BLATTSPINAT & KRÄUTERCRUNCH
€ 24,90
TAGESFISCH – PREIS NACH ANGEBOT
€
SCHOKOLADENMOUSSE – HELL UND DUNKEL –
HIMBEERSORBET, BEEREN
€ 9,80
HEIMISCHER APFEL
HAUSGEMACHTER APFELSTRUDEL
VANILLEIS UND SCHLAGRAHM
€ 9,80
AFFOGATO
ESPRESSO MIT HASELNUSSEIS UND SCHLAGRAHM
€ 6,90
CRÈME BRÛLÉE
€ 8,90
Allergien & Unverträglichkeiten:
Wir bitten Sie, uns vorab über etwaige Allergien oder Unverträglichkeiten zu informieren. Unser Team wird sein Bestes tun, um darauf Rücksicht zu nehmen.
Getränkebegleitung:
Zu jedem Menü bieten wir eine sorgfältig abgestimmte Wein- oder alkoholfreie Begleitung an, die das Geschmackserlebnis harmonisch ergänzt.
GETRÄNKE
Unsere Getränkekarte als PDF Download
FLASCHENWEINE
Unsere Weinkarte als PDF Download
