Lassen Sie sich verwöhnen
Mit Spezialitäten aus Franken und der Welt
Genuss pur im ROSALISS – Fränkische Spezialitäten & hausgemachte Torten
Entdecken Sie kulinarischen Genuss im Vinorant und Café des ROSALISS – Ihrem Ort für frisch zubereitete Speisen, regionale Zutaten und handgemachte Köstlichkeiten. Ob aromatische Wildgerichte aus Franken, vegane Gemüse- und Pilzgerichte oder fruchtige Sommerspezialitäten – wir kochen saisonal, nachhaltig und mit viel Liebe zum Detail.
Freuen Sie sich auf traditionelle fränkische Küche, kreative internationale Einflüsse und eine feine Auswahl an Torten und Kuchen aus eigener Herstellung. Passend dazu servieren wir erlesene fränkische Weine sowie ausgewählte Tropfen internationaler Weingüter – für ein rundum genussvolles Erlebnis.
„Es ist uns eine Freude, Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen.“
SPEISEN
V O R S P E I S E N
TOMATENBRUSCHETTA
steinofenbaguette | cherrytomate| knoblauch | olivenöl (G)
7,90 EURO
GERÄUCHERTES FORELLENFILET
meerrettich | salatbouquet | schwarzbrot | sahne| butter (11,F,G,M)
12,50 EURO
S U P P E N
FRÄNKISCHE KARTOFFELSUPPE
wiener | baguette (11,G,M,Se)
7,50 EURO
TAGESSUPPE
suppe der saison (G,M,11)
6,50 EURO
SALAT
UNSER ROSALISS SALAT
saisonale blattsalate | steinofenbaguette | hausdressing (G,M,E,Se)
11,50 EURO
wahlweise mit….
gebratenem gemüse (S)
15,50 EURO
hähnchenbrust (E,11)
17,50 EURO
roastbeefstreifen, (11)
21,00 EURO
gebratenen riesengarnelen (F,Se,N,11)
22,50 EURO
BEILAGENSALAT
saisonale salate | blattsalate | hausdressing (M,E,S,Se)
5,50 EURO
Umbestellungen pro Gericht 1,50 EURO | 1,00 EURO Verpackung
UNSERE KLASSIKER
WINZER TOAST
toast | schinken | weintraube | ananas | raclette-käse | salatbouqet (11,,6,G,M)
11,50 EURO
FLEISCHKÜCHLE
kartoffel-gurkensalat | salatbouquet (11,G,Se,M,E)
12,90 EURO
BRATWÜRSTE
zwei Bratwürste | wein – sauerkraut | schwarzbrot (11,G,Se)
12,50 EURO
FRÄNKISCHER WURSTSALAT
lyoner | essiggurke | zwiebel | steinofenbaguette | hausdressing (11,G,M,6)
9,90 EURO
SCHWEINSKOPFSÜLZE
bratkartoffeln | salatbouqet | vinaigrette (11,Se,G)
12,90 EURO
HAUPTGERICHTE
FLEISCH
CHICKEN BURGER
brioche | bergkäse | salat | gurke | tomate ( G,M,E)
16,50 EURO
ANGUS BURGER
brioche | bergkäse | salat | gurke | tomate | sour cream (11,G,M,E)
17,50 EURO
ANGUS STEAK
200 gramm 21,50 EURO
300 gramm 29,50EURO
WÄHLEN SIE IHRE BEILAGEN
wedges (G) 4,00 EURO
pommes (G) 4,00 EURO
rösti (G) 4,00 EURO
süsskartoffeln (G) 4,50 EURO
bratkartoffeln (G,M) 4,50 EURO
ofenkartoffeln (G) 6,50 EURO
spätzle (G,E) 4,50 EURO
riesengarnele (F) 4,00 EURO
pilzrahmsauce (M,G) 2,50 EURO
pfeffer-wiskeysauce (11,M,Se) 2,50 EURO
kräuterbutter (M) 2,00 EURO
sour cream (M,E) 2,00 EURO
WIENER SCHNITZEL
kalb | panade | preiselbeeren | kartoffel-gurkensalat (E,G,6)
24,50 EURO
KALBSSCHNITZEL NATUR
kalb | pilzrahm | rösti (G,M)
24,50 EURO
CORDON BLEU
schwein | schinken | käse | pommes (11,M,G)
19,50 EURO
FILETPFÄNNCHEN
schweinefilet | spätzle | pilzrahm (11,G,M)
19,50 EURO
HAUPTGERICHTE
FISCH
BLACK TIGER GARNELEN
nudeln | tomate | lauchzwiebeln | kräuterbutter (Se,F,N,G)
23,50 EURO
LACHSFILET
butternudeln | gemüse | silvanersauce (F,M,G)
19,90 EURO
FLAMMKUCHEN
SPECK | ZWIEBELN (11,M,G)
11,90 EURO
SCHAFSKÄSE | PEPERONI (M,G)
11,90 EURO
FLAMMKUCHEN ROSALISS
schmand | parmaschinken | rucola | cherrytomaten (11,G,M,Se)
14,90 EURO
VEGETARISCH
KÄSESPÄTZLE
schmelzzwiebeln | röstzwiebeln | beilagensalat (11,G,M,E)
14,90 EURO
FETTUCCINE
nudeln |saisonales gemüse | silvanersauce | parmesan (M,G,E)
17,90 EURO
OFENKARTOFFEL
schmand | salatbouquet ( M,Se)
9,90 EURO
KINDERKARTE
POMMES
rot | weiss
5,50 EURO
SPÄTZLE
rahm-oder bratensauce (11,G,E,M,S)
6,50 EURO
BRATWURST
pommes | rot-weiss (11,S)
7,50 EURO
EISCLOWN
kugel eis nach wahl | sahne | süßigkeiten
5,30 EURO
DESSERTS
HEIMISCHER APFEL
strudel | vanilleeis
8,90 EURO
SCHOKO BROWNIE
vanille eis | sahne|früchte
9,50 EURO
AFFOGATO AL CAFFE
doppelter espresso | vanilleeis
6,70 EURO
SORBET
zwei kugeln | fruchtsoße | früchte
7,90 EURO
SAISONKARTE SPARGELZEIT
SPARGELSCHAUMSUPPE
weisser spargel | grüner spargel | baguette (G,M)
8,50 EURO
HAUPTGÄNGE
WEISSER STANGENSPARGEL
gekocht | butterschmelz oder sauce hollandaise | kartoffel (M,E,G,)
portion 21,50 EURO
wahlweise dazu:
paniertes kalbsschnitzel (G,M,E) | EURO 16,50
2 fränkische bratwürste (11) | EURO 9,50
rohen oder gekochten schinken( 11) | EURO 8,50
gebr.schweinemedallions | EURO 14,00
rumpsteak 200 gr. | EURO 21,50
gebratenes lachsfilet (F) | EURO 15,00
UNSERE WEINEMPEHLUNG:
Riesling, Winzerkeller Sommerach, feinherb, Zitrus & Pfirsich
0,1l 4,20 EURO | 0,2l 7,20 EURO
SPARGELTOAST
schinken |spargel | sauce hollandaise | raclett-käse | salatbouquet (11,E,M,G,Se)
16,90 EURO
PASTA
bandnudeln |spargelduett | silvaner-kräuter-sauce (G,M,S,Se)
18,50 EURO
DESSERT
“COUPE ROMANOFF”
erdbeeren | erdbeer-vanilla-eis | sahne
9,50 EURO
Allergien & Unverträglichkeiten:
Wir bitten Sie, uns vorab über etwaige Allergien oder Unverträglichkeiten zu informieren. Unser Team wird sein Bestes tun, um darauf Rücksicht zu nehmen.
Getränkebegleitung:
Zu jedem Menü bieten wir eine sorgfältig abgestimmte Wein- oder alkoholfreie Begleitung an, die das Geschmackserlebnis harmonisch ergänzt.
GETRÄNKE
ALKOHOLFREIES
rhön sprudel mineralwasser
spritzig, medium, still 0,70l 5,70 EURO
glas 0,30l 3,00 EURO
schweppes
ginger ale 0,20l 3,80 EURO
tonic water 0,20l 3,80 EURO
bitter lemon 0,20l 3,80 EURO
pepsi cola 0,30l 3,90 EURO
pepsi cola light 0,33l 3,90 EURO
mirinda 0,30l 3,90 EURO
seven up 0,30l 3,90 EURO
paulaner spezi 0,33l 3,90 EURO
HAUSGEMACHTE LIMONADE
0,50l 5,90l EURO
Auswahl einer oder mehrerer Geschmacksrichtungen möglich
erdbeer
gurke
holunder
ingwer
pfirsich
wassermelone
fruchtsäfte
apfel 0,20l 3,80 EURO
orange 0,20l 3,80 EURO
johannisbeere 0,20l 3,80 EURO
maracuja 0,20l 3,80 EURO
saftschorle 0,30l 4,50 EURO
BIERE
PAULANER VOM FASS
pils 0,40l 4,50 EURO
helles 0,40l 4,40 EURO
radler 0,40l 4,40 EURO
weissbier naturtrüb 0,50l 4,70 EURO
weissbier mit zitronenlimonade 0,50l 4,70 EURO
weissbier mit cola 0,50l 4,70 EURO
kellerbier 0,40l 4,50 EURO
AUS DER FLASCHE
kristallweizen 0,50l 4,70 EURO
ALKOHOLFREIE BIERE
münchner hell alkoholfrei 0,50l 4,70 EURO
weissbier alkoholfrei 0,50l 4,70 EURO
weissbier zitrone 0,0% vol 0,50l 4,70 EURO
WEINGUT HORST SAUER- ESCHERNDORF
silvaner 0,10l 3,90 EURO
trocken 0,20l 6,90 EURO
just weiss 0,10l 4,20 EURO
trocken 0,20l 7,20 EURO
WINZER SOMMERACH
bacchus 0,10l 3,90 EURO
fruchtig trocken 0,20l 6,90 EURO
grauburgunder 0,10l 4,00 EURO
kabinett, schöne frucht, erfrischend 0,20l 7,20 EURO
scheurebe 0,10l 4,20 EURO
cassis-frucht, feiner 0,20l 7,20 EURO
riesling 0,10l 4,20 EURO
feinherb, zitrus & pfirsich 0,20l 7,20 EURO
weißburgunder 0,10l 4,20 EURO
trocken, mineralisch, 0,20l 7,20 EURO
WEINGUT JULIUS SPITAL – WÜRZBURG
bacchus 0,10l 3,90 EURO
würzig, mit feiner restsüße 0,20l 6,90 EURO
silvaner 0,10l 4,00 EURO
trocken, geradlinig, elegant 0,20l 7,00 EURO
HAUSWEINE
weissweinschorle 0,25l 4,50 EURO
tageswein 0,2 5,50 EURO
WEINGUT BRAUN – NORDHEIM
kerner 0,10l 3,90 EURO
fein, fruchtig 0,20l 6,90 EURO
PRICKELNDES
julius spital – würzburg 0,10l 4,60 EURO
trocken 0,70l 27,00 EURO
Empfehlung
sommerach “CRÉMANT” 0,70l 35,00 EURO
pinot brut nature, fruchtig
moet & chandon brut 0,75l 92,00 EURO
moet & chandon rose 0,75l 92,00 EURO
HAUSWEINE
rotweinschorle 0,25l 4,50 EURO
tageswein 0,20l 5,50 EURO
WEINGUT BRAUN – NORDHEIM
“rendezvous”, cuvée 0,10l 4,00 EURO
trocken, fruchtig, zart 0,20l 7,00 EURO
WINZER SOMMERACH
valentin regent 0,10l 3,90 EURO
waldfrucht, samtig 0,20l 6,90 EURO
domina 0,10l 4,00 EURO
trocken,fruchtig 0,20l 7,00 EURO
WEINGUT MARTIN – VOLKACH
dornfelder 0,10l 3,50 EURO
halbtrocken 0,20l 6,00 EURO
OFFENE ROSEWEINE UND ROTLINGE
WEINGUT JULIUS SPITAL – WÜRZBURG
rotling 0,10l 3,50 EURO
halbtrocken, gaumenschmeichler 0,20l 6,50 EURO
WINZER SOMMERACH
valentin rosé 0,10l 3,50 EURO
lebendig, anregend 0,20l 6,50 EURO
WEINGUT MARTIN – VOLKACH
rotling 0,10l 3,20 EURO
kabinett, halbtrocken 0,20l 5,90 EURO
APERITIF
limoncello spritz 0,20l 7,50 EURO
aperol spritz 0,20l 7,50 EURO
aperol spritz alkoholfrei 0,20l 7,50 EURO
lillet wild berry 0,20l 7,50 EURO
hugo 0,20l 7,50 EURO
hugo alkoholfrei 0,20l 7,50 EURO
campari spritz 0,20l 7,50 EURO
campari soda/orange 0,20l 7,50 EURO
ramazzotti rosaot mio 0,20l 7,50 EURO
martini bianco/rosso/dry 5cl 5,00 EURO
sandeman sherry white 5cl 5,00 EURO
sweet/medium
DIGESTIF
Cynar 2cl 4,00 EURO
fernet branca/menta 2cl 4,00 EURO
ramazzotti 2cl 4,00 EURO
jägermeister 2cl 4,00 EURO
aquavite malteser 2cl 4,00 EURO
linie aquavit 2cl 4,00 EURO
ouzo 2cl 4,00 EURO
EDELBRÄNDE
AUS DEM HAUSE WECKLEIN
williams – birne 2cl 4,70 EURO
schlehenbrand 2cl 6,30 EURO
haselnuss 2cl 5,70 EURO
zwetschge 2cl 4,70 EURO
zwetschgenwasser – holzfass 2cl 5,50 EURO
wald – himbeerwasser 2cl 5,70 EURO
kirschwasser 2cl 4,70 EURO
mirabelle 2cl 5,50 EURO
quitte 2cl 5,70 EURO
obstbrand 2cl 4,70 EURO
wald – heidelbeere likör 2cl 4,00 EURO
GRAPPA
marzadro la trentina 2cl 6,50 EURO
nonino riserva 2cl 7,50 EURO
RUM, GIN, WODKA
bacardi 2cl 3,90 EURO
havana club 7 Jahre 2cl 4,70 EURO
russian standard 2cl 4,70 EURO
cachaca 51 2cl 3,70 EURO
bombay sapphire gin 2cl 4,70 EURO
gordons special dry gin 2cl 3,70 EURO
hendricks gin 2cl 5,80 EURO
tanqueray gin 2cl 4,70 EURO
LIKÖRE
amaretto disaronno 2cl 4,00 EURO
amarula 2cl 4,00 EURO
sambuca molinari 2cl 4,00 EURO
baileys irish cream 2cl 4,00 EURO
limoncello 2cl 4,00 EURO
BRANDY UND COGNAC
asbach uralt 2cl 3,50 EURO
metaxa 7 sterne 2cl 4,50 EURO
hennessy vs 2cl 5,50 EURO
remy martin vsop 2cl 5,50 EURO
WHISKY
dimple golden selection 4cl 7,50 EURO
glenmorangie malt, 10 jahre 4cl 7,50 EURO
jack daniels old no. 7 4cl 5,50 EURO
johnnie walker red label 4cl 5,50 EURO
KAFFEESPEZIALITÄTEN
cafe crema tasse 3,00 EURO
kännchen 5,80 EURO
cafe koffeinfrei tasse 3,20 EURO
kännchen 6,00 EURO
espresso einfach/doppio 2,90/4,50 EURO
espresso macchiato einfach/doppio 3,20/5,20 EURO
cappuccino einfach/gross 3,80/4,90 EURO
latte macchiato 4,50 EURO
milchkaffee 3,90 EURO
SÜSSES
heisse schokolade 4,00 EURO
portion sahne 1,50 EURO
TEESPEZIALITÄTEN AUS DEM HAUSE RONNEFELDT
teavelope – beutel
grüner tee – classic green 3,90 EURO
früchtetee- red berries 3,90 EURO
kräutertee – minze, 3,90 EURO
camomile, rooibos vanilla 3,90 EURO
schwarzer tee – early grey, 3,90 EURO
darjeeling summer 3,90 EURO
tea leaf – beutel
kräutertee – keep on my flame (bio), ayurveda herbs & ginger 4,20 EURO
4,20 EURO
bergkräuter 4,20 EURO
LONGDRINKS UND SOURS
Caipirinha 8,90 EURO
Cacacha, brauner Zucker, Limetten
Mojito 8,90 EURO
weisser Rum, brauner Zucker, Limette, Minze
Moscow Mule 9,90 EURO
Vodka, Ginger Ale, Limette, Minze
Aperol Sour 8,90 EURO
Aperol, Zitronensaft, Orangensaft
Whisky Sour 8,90 EURO
Whisky, Zitronensaft, Eiweiss
Amaretto Sour 8,90 EURO
Amaretto, Zitronensaft, Eiweiss
FLASCHENWEINE
BRAUN WALDEMAR – NORDHEIM
scheurebe escherndorfer lump
animierend, fruchtig 12,00% 0,75l 29,00 EURO
chardonnay
orangenduft, spannend 13,00% 0,75l 29,00 EURO
grauer burgunder
kraftvoll 13,00% 0,75l 29,00 EURO
pinot meunier
erdbeeraromen, elegant 13,00% 0,75l 31,00 EURO
quintessenz sauvinion blanc
saftige textur, länge 13.5% 0,75l 42,00 EURO
DR. BÜRKLIN-WOLF – PFALZ
riesling wachenheimer
saftige säure, mineralität 12,50% 0,75l 29,00 EURO
KÜHLING-GILLOT – RHEINHESSEN
grauburgunder qvinterra
floral, dezente noten 12,00% 0,75l 31,00 EURO
PRICKELNDES
julius spital – würzburg
echter secco, trocken 11,50% 0,75l 27,00 EURO
Empfehlung
sommerach “CRÉMANT”
pinot brut nature, fruchtig 0,75l 35,00 EURO
silvaner brut trocken 0,75l 35,00 EURO
braun winzersekt
prickelndes scheurebe vergnügen 0,75l 39,00 EURO
moet & chandon brut 0,75l 92,00 EURO
moet & chandon rose 0,75l 92,00 EURO
PRICKELNDES ALKOHOLFREI
julius spital – würzburg
julius secco, zero 0,00% 0,75l 26,00 EURO
ROTWEINE DEUTSCHLAND
WEINGUT BRAUN – NORDHEIM
“rendezvous”, cuvée
trocken, fruchtig, zart 12,50% 0,75l 26,50 EURO
WINZER SOMMERACH
valentin regent
waldfrucht, samtig 12,50% 0,75l 23,00 EURO
domina
trocken,fruchtig 12,50% 0,75l 23,50 EURO
WEINGUT JULIUS SPITAL – WÜRZBURG
spätburgunder
aromen von beeren 13,00% 0,75l 33,00 EURO
domina iphofen
pflaume, zimt, rund 12,50% 0,75l 31,00 EURO
WEINGUT FREIHERR v. GLEICHENSTEIN
spätburgunder ihringer winklerberg
trocken, schwarzbeerig 13,00% 0,75l 28,00 EURO
WEINGUT MARTIN – VOLKACH
domina spätlese
trocken, körperreich 13,00% 0,75l 20,50 EURO
regent spätlese
mild, kirscharomen 13,50% 0,75l 20,50 EURO
ROSE, ROTLINGE DEUTSCHLAND
WINZER SOMMERACH
valentin rosé edition
lebendig, anregend 11,50% 11,50% 0,75l 22,00 EURO
sommerlaune
prickelnd, frisch, 9,50% 0,75l 19,00 EURO
WEINGUT JULIUS SPITAL – WÜRZBURG
rosé
schlank, frisch, trocken 12,00% 0,75l 25,00 EURO
rotling
waldbeere minze 11,50% 0,75l 23,00 EURO
WEISSWEINE INTERNATIONAL
CA DEI FRATI, ITALIEN
i frati lugana
frische, finesse 13,00% 0,375l 20,00 EURO
0,75l 38,00 EURO
i frati brolettino
minaralisch, finesse 13,50% 0,75l 45,00 EURO
PILANDRO, ITALIEN
verdicchio di jesi
zitrische frische, 13,00% 0,75l 31,00 EURO
tere créa
lebendig, anregend 13,00% 0,75l 33,00 EURO
TOMMASI, ITALIEN
lugana
feine-frucht 12,50% 0,75l 29,00 EURO
ZENI, ITALIEN
costa lago
bianco delle venezie 13,50% 0,75l 29,00 EURO
ERRAZURIZ, CHILE
chardonnay
elegant, 13,50% 0,75 27,00 EURO
DROSTDY-HOF, SOUTH AFRIKA
sauvignon blanc
geschmeidig 12,50% 0,75 26,00 EURO
ROTWEINE INTERNATIONAL
ORNELLAIA, ITALIEN
le volte dell òrnellaia
frucht, tannin 13,00% 0,75l 65,00 EURO
le serre nuove
bolgheri rosso 15,00% 0,75l 286,00 EURO
TOMMASI, ITALIEN
amarone della valpolicella
saftig, voll 15,00% 0,75l 62,00 EURO
amarone il sestante
weiche textur 15,00% 0,75l 45,00 EURO
ZENI, ITALIEN
costa lago
rosso veronese
weich, blumig 14,00% 0,75l 34,00 EURO
corvina veronese
13,00% 0,75 28,00 EURO
amarone barriqus
16,00% 0,75 64,00 EURO
CANTINA KELLEREI KALTERN
merlot-cabernet 13,50% 0,75l 24,00 EURO
GRAFFETTA SICILIA
nero d avola 13,00% 0,75 22,00 EURO
